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Limettenblätter

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Limettenblätter, Citrus hystrix, verleihen einen ausgeprägten, leicht süßlichen Zitrusgeschmack, der als „verjüngend“, „erhebend“ beschrieben wird und für den es keinen Ersatz gibt. Der Geschmack ist auf hohe Konzentrationen an Alkaloiden, Citronellal, Limonen und Nerol zurückzuführen. Das Aroma von Limettenblättern ist hauptsächlich auf Citronellal plus Linalool zurückzuführen.

Wir bieten das Lindenblätterpulver als gefriergetrocknete Variante entweder als Rohpulver in versiegelten Beuteln oder in Kapseln an.

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